IV. Veletrh pro hotelnictví a gastronomii
7.-9. 11. 2002
Praha - Veletržní Palác

Letos se již počtvrté otevřel Veletržní palác s veletrhem pro hotelnictví a gastronomii, který se ovšem poprvé představil s novým názvem HORECA. Přáním organizátorů bylo obléci čtvrtý ročník do nového šatu. Ten starý se již zdál poněkud těsný a nemoderní. Důvodem těchto změn bylo že obor, který má veletrh oslovit, je natolik rozmanitý a rozsáhlý, že nám připadalo nutné spojit síly se všemi významnými subjekty, které se podílejí na tvárnosti tohoto tak důležitého a perspektivního oboru.

Musíme říci že veletrh HORECA byl spíše zaměřený na kvalitu nežli na velikost. Letošní veletrh byl dosud zcela určitě nejúspěšnějším, za dosavadní existenci. Budeme proto přát tomu pátému ročníku, aby byl alespoň tak úspěšný jako letošní.